你有没有发现，最近菜市场里的小菊瓜特别受欢迎呢？那金黄色的外表，看着就让人食欲大增。今天，就让我来给你详细介绍一下小菊瓜怎么吃，保证让你爱不释手！

一、小菊瓜的来历与营养价值

小菊瓜，又称金瓜、黄金瓜，是一种常见的蔬菜。它原产于我国，历史悠久，早在《本草纲目》中就有记载。小菊瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。它不仅能补充人体所需的营养，还能帮助消化，预防便秘。

二、小菊瓜的挑选与储存

1. 挑选小菊瓜

挑选小菊瓜时，要选择外表光滑、颜色鲜亮、无损伤的。一般来说，小菊瓜的形状越圆，口感越好。此外，还要注意瓜蒂和瓜蒂之间的距离，距离越近，说明瓜越嫩。

2. 储存小菊瓜

小菊瓜不宜长时间存放，最好在购买后尽快食用。如果需要储存，可以将小菊瓜放在阴凉通风处，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。

三、小菊瓜的多种吃法

1. 炒小菊瓜

将小菊瓜洗净切片，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入小菊瓜翻炒至断生，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 炖小菊瓜

将小菊瓜洗净切块，与排骨、玉米等食材一起放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至食材熟烂，加入适量的盐、鸡精调味即可。

3. 小菊瓜炒肉片

将小菊瓜洗净切片，猪肉切片，热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，再加入小菊瓜一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

4. 小菊瓜炖豆腐

将小菊瓜洗净切块，豆腐切块，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入小菊瓜和豆腐一起翻炒，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

四、小菊瓜的注意事项

1. 小菊瓜不宜与牛奶同食

小菊瓜中含有草酸，与牛奶同食会影响钙的吸收，导致人体缺钙。

2. 小菊瓜不宜与菠菜同食

小菊瓜中的草酸与菠菜中的草酸相遇，会形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

3. 小菊瓜不宜与豆腐同食

小菊瓜中的草酸与豆腐中的钙相遇，会形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

怎么样，看了这么多小菊瓜的吃法，是不是已经迫不及待想要尝试了呢？快来动手做一道美味的小菊瓜佳肴吧！相信我，你一定会爱上它的！